bahan:
daging sapi muda, iris tipis  »gak punya alat khusus pengiris daging, jadi daging dipotong setebal +0,5cm trus dipukul2 dgn meat mallet (sebetulnya daging sapi muda dah lembut jadi gak perlu dipukul2 lagi, dipukul2 ini biar permukaan daging jadi lebaran).
margarin secukupnya utk menumis
jeruk lemon

bahan pelapis1:
tepung terigu secukupnya

bahan pelapis2:
kuning telur
grädde dan sedikit minyak
merica hitam bubuk kasar dan garam secukupnya

bahan pelapis3:
tepung panir yg banyak biar asyik ngegulingin dagingnya :)

bahan saus:
150ml susu cair atau sesuai kebutuhan
merica bubuk dan garam secukupnya utk perasa

pelengkap:
kroket beku, sayuran dan saus*

cara membuat:
pelapis1: siapkan tepung terigu
pelapis2: jadikan satu seluruh bahan pelapis dua, kocok lepas, sisihkan.
pelapis3: siapkan tepung panir

lapisi daging sapi muda dgn pelapis1(tepung terigu) kemudian, lanjutkan dgn membaluri daging dgn pelapis2(kocokan telur), kemudian gulingkan pada pelapis3(tepung panir), sisihkan.

tumis kedua sisi schnitzel dgn margarin secukupnya, gak perlu lama2 max. 5menit krn schnitzel dah mayan tipis jadi cepet mateng but sebaiknya sering2 dibalik dan diperhatikan agar bahan pelapis gak angus, asal warnanya dah ok, angkat dan atur di piring saji, perasi permukaan schnitzel dgn jeruk lemon secukupnya, santap hangat2 dgn pelengkapnya.

*saus: tuang susu cair kedalam wajan bekas menumis schnitzel, ratakan, bila dirasa perlu bisa ditambahkan merica bubuk dan garam secukupnya, cicipi.

»resep lainnya  »dapoer kami