|
|
|
norak bener telur gembung aja pake diposting,
tutub mata juga jadi :) eitsss jangan salah
masih ada lho yg nyari2 ;)
telur gembung dari yasa boga ini ok bener. buat saya
sendiri rasa telur gembungnya
mirip sdah sama yg biasa dibuat ibu saya.
gak salah deh krn dibukunya tercantum juga klo resepnya
dari sumatera. |
credit:
masakan indonesia oleh yasa boga
|
uppdaterad: 2006-05-19 |
|
bahan:
5btr telur bebek
»gak punya diganti telur ayam
minyak agak banyak untuk menggoreng
bumbu:
5siung cabe merah
3siung bawang merah
1sdt garam
3sdm kelapa parut
2-3btg daun bawang, iris halus
1btg daun seledri, cincang
cara membuat:
campur jadi satu cabe merah dan bawang merah, bubuhi garam,
giling kasar, sisihkan. kocok telur dan campuran cabe sampai
naik, masukan kelapa parut, irisan daun bawang dan cincangan
daun seledri, aduk rata.
panaskan minyak, tuang campuran telur ke dalamnya, tutup
penggorengan 2-3menit, balik telur setelah bagian bawahnya berwarna
coklat, goreng kembali hingga sisi satunya lagi juga kecoklatan,
angkat dan tiriskan. atur diatas piring saji dan potong sesuai
selera, santap dgn nasi hangat.
tips:
problem yg paling sering timbul saat ngegoreng telur gembung
itu telur "patah" saat dibalik. nah tuk menghindari hal
tsb pastikan bagian
bawah telur gembung betul2 coklat sebelum dibalik.
»resep lainnya
»dapoer kami |
bravenet.com