| resep lainnya | soto betawi | dapoer kami |


siapa yg tak tergoda untuk mencicipi soto betawi yg seperti halnya hidangan khas betawi lainnya sangat kental cita rasa dan kegurihannya :D resep asli menggunakan jeroan sapi dan tidak menggunakan telur.

 
credit:
ikaray kitchen

 

uppdaterad: 2007-12-03  

 

 

 

 

 

 

 bahan:
jeroan sapi »saya pakai daging biasa, iris bentuk dendeng
air panas secukupnya tuk merebus jeroan/daging
santan
kentang, rebus kemudian goreng »kentang gak saya rebus lagi langsung digoreng aja but dipotong2 terlebih dahulu.
tomat merah & telur rebus
minyak goreng ataw margarin tuk menumis

bumbu dihaluskan:
bawang merah & bawang putih
kemiri, sangrai

bumbu lainnya:
cabe rawit
daun salam & daun jeruk
lengkuas, memarkan
serai, ikat & memarkan bagian putihnya
merica & garam secukupnya
daun bawang, iris

pelengkap:
bawang goreng, emping dan kecap
acar »saya pake jeruk nipis aja
sambal soto

cara membuat:
tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabe rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai tercium harumnya, masukan irisan daging lanjutkan menumis sampai daging berubah warnanya, siram dengan air panas, masak hingga jeroan/daging cukup empuk. masukan santan, potongan tomat, irisan daun bawang, bubuhi merica dan garam sesuai selera, didihkan.

penyelesaian:
atur kentang dan telur didalam mangkuk ataw pinggan saji, siram dgn kuah soto, taburi bawang goreng dan emping, bubuhi kecap, acar dan sambal soto sesuai selera, santap hangat2.

 
untitled

 

 

 
viviti

Web Hosting · Blog · Guestbooks · Message Forums · Mailing Lists
Easiest Website Builder ever! · Build your own toolbar · Free Talking Character · Email Marketing
powered by a free webtools company bravenet.com