bahan:  
300g hati ayam, potong2 agak besar, beri perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan
200g buncis beku atau segar, iris memanjang  
200ml santan kalengan
1bh tomat ukuran agak besar (+100g), belah menjadi 8bagian
3sdm minyak sayur campur margarin untuk menumis

bumbu dihaluskan:
5siung bawang merah
2siung bawang putih
5bh kemiri, disangrai
1sdm cabe hijau giling
garam secukupnya

bumbu lainnya:
2lbr daun salam
sepotong kecil lengkuas, memarkan
1sdt gula pasir

cara membuat:
tumis bumbu yg telah dihaluskan & bumbu2 lainnya sampai tercium harumnya. masukan potongan hati ayam, tumis sampai berubah warnanya. tambahkan buncis, bubuhi gula, tumis sebentar sampai buncis agak layu, kemudian siram dgn santan, aduk rata, cicipi & bubuhi garam sesuai selera, masukan potongan tomat & lanjutkan memasak hingga hati ayam cukup matang.

»resep lainnya  »dapoer kami