|
|
|
buat yg suka susu2an dan bubur2an, rice pudding ataw
puding beras dijamin bikin merem melek *slurrrp sakti mandrabuka* bisa disantap panas,
hangat ataw dingin. menurut saya enakan dimakan anget2 krn biar namanya puding teteb
aja
bubur2 juga :) slain juga unsur
kayu manisnya pas banget mana cuaca juga dah mulai
dingin2 begini. btw klo gi gak
buru2 puding ini ok skali dijadiin alternatif buat sarapan.
btw saat baca2 resep sempet mikir klo rice pudding ini
mirip dgn
risgrynsgröt, salah satu hidangan khas natal di
skandinavia. bedanya rice pudding dikasih kismis
sementara klo risgrynsgröt pake almond. trus saat
nimbang2 juga begitu sempet kepikiran apa bener ya
berasnya cuma seucrit begitu but trus inget klo
mbak steph nulis jangan kepancing buat nambahin krn
beras mengembang dan susu akan menyusut saat dimasak, he
he he ya iya lah. yasut ternyata memang gak ada yg perlu
dikhawatirkan alias ikutin aja. but buat info aja porsinya pas2an banget
malah kurang, srasa
ngotor2in gigi aja gitu loh :D |
credit:
joy of baking - stephanie jaworski
|
uppdaterad: 2006-10-05 |
|
peralatan yg diperlukan:
panci stainless yg bawahnya
tebal
sendok kayu utk mengaduk bubur
bahan:
2½(625ml) susu cair
1/3cup(70g) beras putih yg bulat ataw yg panjang
»klo disini ada sendiri khusus namanya grötris, berasnya bulat.
1/8sdt garam
¼cup(50g) gula halus
1sdt ekstrak vanili
¼sdt kayu manis bubuk
¼cup(30g) kismis yg item ataw yg kuning
cara membuat:
dalam panci campur jadi satu susu, beras dan garam, masak
hingga mendidih
diatas api tinggi, kemudian kecilkan api ke sedang-kecil,
lanjutkan memasak selama +25menit, masak hingga al dente (mateng tapi masih ada rasa
kenyal2nya) sambil sering2 diaduk biar beras nya gak lengket di
dasar panci, trus angkat dari kompor, bubuhi gula halus, ekstrak
vanili dan kayu manis bubuk, kemudian letakan kembali panci ke
atas kompor, masak selama 5-10menit ataw sampai puding kental,
angkat dan tambahkan kismis.
penyelesaian:
sendokan puding kedalam mangkuk, tutup
dgn plastic wrapper, simpan dalam lemari pendingin 1-2jam
sebelum disantap (foto kiri atas: tampilan bubur stl disimpan
dalam lemari pendingin). buat yg suka ada lapisan filmnya, bubur
didinginkan dulu, tutup dgn plastic wrapper, baru disimpan dalam
lemari pendingin.
|
|
|
|
grötris |
rice pudding saat masih ngebul2 |
|
bravenet.com