|
|
|
ingin
memanfaatkan sisa roti? puding roti yg dimasak dgn cara
ditim dalam oven (au bain marie) bisa jadi alternatif
lain.
|
credit:
primarasa: hidangan penutup dan minuman
|
uppdaterad: 2006-02-27 |
|
bahan:
400g buah persik kalengan: 2/3 bagian untuk isi
dan 1/3bagian
untuk saus, iris
300ml sirup dari buah kaleng
untuk saus puding
roti tawar tanpa pinggir, semir permukannya dgn mentega
kismis secukupnya
adonan isi:
3btr telur
150 gula kastor: 100g untuk adonan dan 50g untuk saus
500ml campuran susu dan grädde
cara membuat:
puding »atur roti hingga menutupi dasar pinggan tahan panas,
atur irisan buah persik dan kismis diatasnya.
campur jadi satu telur dan 100g gula kastor, kocok sampai
berbusa, tambahkan susu, aduk kembali hingga semua bahan
tercampur rata. kemudian
siramkan setengah bagian adonan diatas campuran buahan, tutup
permukaan dgn roti, siramkan sisa adonan diatas roti secara
merata, tutup pinggan tahan panas dgn alu foil.
panaskan oven pada suhu 225oC. atur agar setengah
tinggi pinggan tahan panas terendam air, panggang selama +50menit.
sajikan dingin dgn sausnya.
saus »campur jadi satu: sisa buah persik, 300ml sirup dan 50g
gula kastor, masak selama 15menit, dinginkan kemudian blender,
bubuhi 1sdm perasan air jeruk lemon, aduk rata.
|
bravenet.com