|
|
|
 oleh
ibu saya perkedel kerap dijadikan sbg teman makan
sampadeh :)
|
credit:
ibu di jakarta |
uppdaterad: 2007-01-05
|
|
bahan:
500g kentang, rebus dgn kulitnya hingga empuk, kupas selagi
hangat, haluskan.
150g daging giling
2sdm seledri yg diiris halus
1bh kuning telur tuk campuran adonan, kocok asal saja
1bh putih telur tuk olesan perkedel
minyak tuk menggoreng perkedel
margarin secukupnya tuk menumis bumbu
bumbu:
3siung bawang
merah, cincang
2siung bawang putih, cincang
merica, pala dan garam secukupnya
cara membuat:
masukan kocokan telur kedalam kentang yg telah dihaluskan.
tumis daging tanpa minyak hingga berubah warnanya, tambahkan
margarin, masukan bawang merah & putih, layukan, tuang kedalam adonan
kentang, masukan irisan daun seledri, bubuhi pala, merica dan
garam sesuai selera, aduk rata dan cicipi. kemudian
bagi adonan menjadi 10bagian sama besar ataw sejumlah yg
diinginkan, bentuk bulatan dan gepengkan sedikit, sisihkan.
panaskan minyak goreng, lumuri perkedel
dgn putih telur, goreng
perkedel diatas api sedang hingga berubah warnanya, angkat dan tiriskan.
»resep lainnya
»dapoer kami |
bravenet.com