|
|
|
 
disebelah adalah resep pastry crust yg digunakan utk membuat aneka pai.
satu adonan pastry crust ini cukup utk cetakan pai
diameter 24cm.
tuk selengkapnya ttg
pai buatan sendiri
klik
»disini. |
credit:
janine eriksson-barrett
|
uppdaterad: 2006-10-18 |
|
peralatan yg diperlukan:
food processor atau manual
dgn tangan juga ok banget
gilingan roti, baluri tepung
cetakan pai dia
24cm, olesi margarin
bahan:
2˝dl(+145g) tepung terigu serba guna
60-70g butter dingin, potong jadi 9bagian
50ml air es, bubuhi 1-2sdt perasan air jeruk lemon
cara membuat:
masukan tepung, atur potongan mentega dingin
diatasnya, tutup dan aduk campuran tepung dan mentega sambil
tuangi air sedikit demi sedikit. perhatikan adonan apakah telah
cukup lembab utk dibentuk bola. campuran tepung akan terlihat
seperti butiran pada langkah ini, bentuk seperti bola,
kemudian giling dan atur dalam cetakan pie, rapikan pinggirannya dgn
gunting, sisihkan.
catatan:
ngadon klamaan atau airnya kebanyakan bisa membuat
adonan kulit pai jadinya keras.
|
bravenet.com
