bumbu dihaluskan:
5siung bawang merah
3siung bawang putih
3bh kemiri, sangrai
1sdm ketumbar, sangrai

bumbu lainnya:
2lbr daun salam
2lbr daun jeruk
2ruas jari jahe, memarkan
1sdt gula pasir atau sesuai selera
1sdm asem jawa, campur dgn air mendidih secukupnya, saring
garam secukupnya

cara membuat:
tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan jahe sampai tercium harumnya, masukan ayam, lanjutkan menumis sampai ayam berubah warnanya, bubuhi gula pasir, tambahkan santan dan air asem jawa, aduk rata, cicipi dan bubuhi garam sesuai selera. masak hingga ayam matang dan saus agak mengental. hampir2 matang masukan telur rebus. santap dgn nasi liwet.

»resep lainnya  »dapoer kami