nasi uduk pertama yg saya ingat itu isinya sederhana sekali, cuma nasi tok dikasih kacang kedele, bawang goreng dan sambel kacang :) yg jualan keluarga guru mengaji di sekolah madrasah deket rumah. sambelnya eunakkk bener, dugaan saya krn ada bumbu penyedap yg mengandung msg-nya ;) selain itu juga sering dapet kiriman dari tetangga kita yg mayoritas orang betawi, apalagi tau kalo adik bungsu saya doyan bener nasi uduk ;)

terakhir2 saya sering makan  midnight nasi uduk, yg temennya tempe, tahu, ayam goreng dan jeroannya *glek* tenda2 yg ada di lingkungan cilandak commercial estate, trus tenda2 lainnya yg banyak bertebaran di sekitar fatmawati atau pernah juga di tenda yg mangkal di depan rumah sakit di daerah jatinegara.

nah nasi uduk dari yasaboga ini berbeda dgn nasi uduk yg saya kenal selama ini. terdaftarnya sih masakan dari jabar. gak ngerti ini masutnya nasi uduk orang sunda ataw? krn selama ini taunya sih nasi uduk masakan orang betawi. yasut gak soal sebetulnya krn tetep yummy apalagi ada teri medannya *slurrrppp deh*

 

credit:
masakan indonesia oleh yasa boga

 


uppdaterad: 2006-06-04
bahan:
500g beras, cuci bersih dan kukus sampai setengah matang
600ml santan
½sdm garam
2lbr daun salam
2lbr daun pandan, ikat
1sdt ketumbar bubuk

pelengkap:
teri nasi goreng
kacang goreng
irisan telur dadar
bawang goreng
kerupuk kanji dan emping goreng
sambal kacang

cara membuat:
didihkan santan dgn garam, daun salam , daun pandan, dan ketumbar, keluarkan beras dari dandang, tuangi santan mendidih,  jerang diatas api kecil sampai santan diserap habis oleh beras. kukus kembali hingga matang. hidangkan dgn lauk pauk dan sambal kacangnya.

 »resep lainnya   »dapoer kami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

 

untitled
  • Hey Webmasters! New Photo Album Service Launched - Check it out!

Web Hosting · Blog · Guestbooks · Message Forums · Mailing Lists
Allwebco Web Templates · Build your own toolbar · Free Talking Character · Audio, Fonts, Clipart
powered by a free webtools company bravenet.com