|

|
|

nasi uduk pertama yg saya ingat itu isinya sederhana
sekali, cuma nasi tok dikasih kacang kedele, bawang
goreng dan sambel kacang :) yg jualan keluarga guru
mengaji di sekolah madrasah deket rumah. sambelnya
eunakkk bener, dugaan saya krn ada bumbu penyedap yg
mengandung msg-nya ;) selain itu juga sering dapet
kiriman dari tetangga kita yg mayoritas orang betawi,
apalagi tau kalo adik bungsu saya doyan bener nasi uduk
;)
terakhir2 saya sering makan midnight nasi uduk, yg
temennya tempe, tahu, ayam goreng dan jeroannya *glek*
tenda2 yg ada di lingkungan cilandak commercial estate,
trus tenda2 lainnya yg banyak bertebaran di sekitar
fatmawati atau pernah juga di tenda yg mangkal di depan
rumah sakit di daerah jatinegara.
nah nasi uduk dari yasaboga ini
berbeda dgn nasi uduk yg saya kenal selama ini.
terdaftarnya sih masakan dari jabar. gak ngerti ini
masutnya nasi uduk orang sunda ataw? krn selama ini
taunya sih nasi uduk masakan orang betawi. yasut gak
soal sebetulnya krn tetep yummy apalagi ada teri
medannya *slurrrppp deh* |
credit:
masakan indonesia oleh yasa boga
|
uppdaterad: 2006-06-04 |
|
bahan: 500g beras, cuci bersih
dan kukus sampai setengah matang
600ml santan
½sdm garam
2lbr daun salam
2lbr daun pandan, ikat
1sdt ketumbar bubuk
pelengkap:
teri nasi goreng kacang goreng irisan telur dadar
bawang goreng
kerupuk kanji dan emping goreng
sambal kacang
cara membuat:
didihkan santan dgn garam, daun salam , daun pandan, dan
ketumbar, keluarkan beras dari dandang, tuangi santan mendidih,
jerang diatas api kecil sampai santan diserap habis oleh beras.
kukus kembali hingga matang. hidangkan dgn lauk pauk dan sambal
kacangnya.
»resep lainnya »dapoer
kami
|