peralatan yg diperlukan:
alu foil utk menutup nasi

bahan nasi:
nasi utk 4 porsi
2btr telur, kocok lepas, masak cara orak arik, sisihkan
1sdm margarin utk menumis

bumbu nasi:
2siung bawang putih, digeprek
½sdm kecap asin
1/8sdt merica bubuk
½sdt garam

bahan saus ayam jamur:
200g daging ayam filé, potong bentuk dadu, baluri dgn campuran tepung sagu, merica & garam, diamkan 10-15menit
50g shiitake kering, rendam dgn air panas hingga lunak, tiriskan dan potong2.
5lbr sawi hijau, potong2
1bh wortel, potong tipis menyerong
1lbr daun bawang, potong 2cm
300ml kaldu ayam
1sdm tepung maizena, larutkan  dgn sedikit air
3sdm margarin utk menumis saus

bumbu saus ayam jamur:
2siung bawang putih
1ruas jahe, digeprek
1sdm kecap asin
½sdm angciu
1/8sdt merica bubuk
½sdt garam

cara membuat:
nasi goreng: buat nasi goreng terlehih dahulu. tumis bawang putih dgn margarin hingga harum, masukan kecap asin dan nasi, bubuhi garam dan merica, telur dadar, aduk hingga rata dan masak hingga nasi panas. atur di piring saji, tutup dgn alu foil supaya tetap hangat.

saus ayam jamur: umis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warnanya, tambahkan jamur, masukan angciu, kecap asin, merica dan garam, sirami kaldu ayam, didihkan. kemudian masukan sayuran, masak hingga cukup layu dan kentalkan dgn larutan tepung maizena.

sajikan dgn cara menuang saus ayam jamur diatas nasi. santap hangat2 dgn sambal botol.

»resep lainnya  »dapoer kami