bahan:
4bh jamur shiitake kering, rendam dgn air hangat hingga lunak, tiriskan dan potong2
1ptg dada ayam tanpa tulang (+150g), potong bentuk dadu
5btg asparagus, buang bagian bawahnya yg keras dan potong sepanjang 5cm
1bh tomat merah ukuran sedang, potong bentuk dadu
1sdm minyak sayur atau margarin untuk menumis ayam

bahan perendam:
1sdt bawang putih cincang halus
1sdt tepung maizena
½sdt arak cina untuk masak
½sdt kecap asin
½sdt jahe cincang halus

bahan saus:
250ml kaldu ayam
1sdm tepung maizena
1½sdt kecap manis
1sdt kecap asin
½sdt gula pasir
¼sdt minyak wijen

bahan & bumbu nasi goreng:
2sdm minyak sayur atau margarin utk menumis
2btr telur, kocok lepas
750g nasi putih yg dimasak sehari sebelumnya
1/8sdt merica bubuk
¼sdt garam
¼sdt gula

cara membuat:
campur bahan perendam jadi satu, lumuri potongan ayam dgn bumbu ini dan diamkan selama 10menit. kemudian siapkan saus dgn mencampur semua bahannya di mangkuk kecil, aduk rata, sisihkan.

buat nasi goreng terlebih dahulu dgn memanaskan 1sdm minyak sayur atau margarin di wajan besar. tuang kocokan telur, aduk2 selama setengah menit. masukan nasi, bubuhi merica, garam dan gula, aduk hingga nasi hangat dan tercampur rata dgn telur. atur di piring saji, tutup dgn alu foil supaya tetap hangat.

panaskan minyak sayur atau margarin menggunakan wajan yg sama, masukan potongan ayam, tumis hingga berubah warnanya, tambahkan asparagus, jamur dan tomat, lanjutkan memasak hingga asparagus empuk, tuang campuran saus, masak sambil sesekali diaduk hingga saus sedikit kental. tuang saus ke atas nasi goreng, santap segera.

»resep lainnya  »dapoer kami