bahan isi-1:
150g daging giling setengah matang
bawang merah & bawang putih
merica, ketumbar, jintan dan garam secukupnya
gula pasir sedikit tuk penyedap

bahan isi-2:
daun bawang yg banyak, iris »saya pake leek
3bh telur ayam sbg pengganti telur bebek, bubuhi merica & garam sesuai selera, kocok asal saja

pelengkap:
kuah kecap

cara membuat:
haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukan daging giling, bubuhi gula sedikit, aduk rata, lanjutkan menumis hingga daging hangat, sisihkan.

penyelesaian:  siapkan wajan datar, tuangi minyak secukupnya saja, nyalakan kompor, letakan spring roll pada dasar wajan, sendokan tumisan daging giling, daun bawang yg banyak, tuangi telur, langsung lipat dan goreng kedua sisi martabak hingga berubah warnanya. lakukan hal yg sama hingga bahan isi habis. sajikan hangat dgn kuah kecapnya.

catatan:
pengalaman saya saat ngisi spring roll, wajan sebaiknya dalam keadaan dingin krn klo panas kulit lumpia langsung "kegoreng" akibatnya kaku & retak saat dilipet.

»resep lainnya  »dapoer kami