|
|
|
gara2
s beli filet domba gak ngobrol2 nih :) setelah mayan lama
dianggurin, akhirnya nekat juga nyoba resep yg nemu dari
tasteline... sempet deg2an ngebayangin rasa bandot.
ternyata enggak lho *slurrp* dgn catatan pastiin aja
tengah2nya mesti bener2 mateng :)
|
credit:
tasteline
|
uppdaterad: 2006-04-28 |
|
bahan:
500g daging domba tanpa tulang, potong
melintang setebal 1½cm jadi 4bagian
perendam:
2siung bawang putih, haluskan
½bh jeruk lemon
2sdm olive oil
2sdt rosemary
merica hitam bubuk dan garam secukupnya
saus daging:
½sdm tepung terigu
100ml susu cair
merica bubuk, gula pasir dan garam, bila perlu
sayuran:
margarin atau minyak sayur untuk menumis
secukupnya
wortel, iris
tomat ceri
paprika merah, iris bentuk korek
merica hitam kasar dan garam secukupnya
cara membuat:
daging: campur bahan perendam jadi satu,
lumuri daging dgn bahan perendam, taruh daging dalam wadah tertutup dan simpan dalam
lemari pendingin selama 30menit atau lebih.
masak kedua sisi daging hingga matang, atur dalam piring saji.
sayuran: layukan wortel, masukan
paprika dan tomat cheri, bumbui merica hitam dan garam
secukupnya, aduk rata dan lanjutkan menumis sebentar hingga
sayuran cukup hangat, angkat.
saus daging: masukan tepung terigu
ke dalam wajan bekas menggoreng daging, aduk, tuangkan susu,
ratakan, cicipi, tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam
sesuai selera.
penyelesaian: atur daging dan sayuran hangat di atas piring saji. sajikan saus
daging terpisah atau dituang di atas daging.
minuman: red wine.
catatan: agar daging tetap hangat sementara menunggu sayur dan saus matang,
masukan daging kedalam oven suhu 100oC, keluarkan
sesaat akan disantap.
»resep lainnya
»dapoer kami |
bravenet.com