peralatan yg diperlukan:
pinggan tahan panas yg muat tuk 1,5liter, olesi margarin
panci tuk merebus susu
2bh wadah tuk campuran susu dan putih telur
whisker dan mixer

bahan:
600ml susu cair
25g butter
175g gula pasir »50g tuk lapisan dasar, sisanya tuk topping
1bh jeruk nipis, parut kulitnya »ijonya tok biar gak sepet.
4btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
75g tepung roti
1/4sdt garam
6sdm orange marmelade »buat variasi bisa strawberry, raspbery ataw aprikot.

cara membuat:
lapisan dasar: dalam panci campur jadi satu susu, butter, 50g gula pasir dan parutan kulit jeruk, didihkan sambil diaduk2 terus biar gak nempel didasar panci, sisihan dan biarkan dingin.

kocok kuning telur dgn whisker, masukan sedikit demi sedikit campuran susu yg telah dingin dan tepung roti, kocok hingga tercampur rata, tuang ke dalam pinggan tahan panas, diamkan selama 15menit, panggang dalam oven suhu 180^oC ca 25menit ataw sampe adonannya mengeras, keluarkan dari oven but api oven gak perlu dimatikan. olesi permukaan lapisan dasar dgn marmelade, tuang kocokan putih telur* diatasnya, ratakan. masukan ke dalam oven dan lanjutkan memanggang ca 20menit ataw sampai putih telur berubah warnanya.

lapisan atas: sambil menunggu lapisan dasar matang, bubuhi putih telur dgn garam, kocok dgn mixer kecapatan tinggi hingga kaku, kemudian masukan sisa gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.

catatan: königinnen-dessert lezat disantap hangat maupun dingin. klo hangat ngambilnya dgn cara disendok krn mayan lunak but klo mau dipotong2 mesti didinginkan dulu.