bumbu dihaluskan:
bawang merah & bawang putih
cabe merah
udang kering, rendam air panas, tiriskan
kemiri, sangrai
terasi, sangrai

bumbu lainnya:
daun serai, ikat dan memarkan bagian putihnya
lengkuas, memarkan
daun salam
merica bubuk
gula pasir »saya ganti dgn kecap manis
garam secukupnya

pelengkap:
ketupat / lontong, bawang goreng & kerupuk kanji

cara membuat:
tumis bumbu yang dihaluskan, serai, lengkuas dan daun salam sampai tercium harumnya.  masukan kacang panjang dan petai, tumis hingga agak layu, tambahkan serutan pepaya, lanjutkan menumis sebentar.

kemudian masukan santan, bubuhi merica, gula pasir(saya ganti kecap manis) dan garam, aduk rata dan cicipi, lanjutkan memasak hingga sayuran cukup lunak, angkat.

atur potongan ketupat di piring saji, sirami sayur secukupnya, sajikan dgn pelengkapnya.

»resep lainnya  »dapoer kami