bahan:
750g kentang ukuran sedang, rebus dgn kulitnya, biarkan dingin, kupas kulitnya, iris setebal 0,5cm
1bh bawang bombay ukuran sedang, potong bentuk dadu
1-2bh bawang putih, cincang
merica bubuk & garam secukupnya
margarin secukupnya tuk menumis

bahan saus:
campuran 800ml susu  cair & 200ml crème fraîche
10sdm tepung terigu
50-75g keju parut
sepotong kaldu knorr rasa ayam

pelapis:
150g keju lembaran

cara membuat:
panaskan oven pada suhu 175°C.

kentang: tumis irisan bawang hingga harum, bubuhi merica & garam, aduk rata, lanjutkan menumis sebentar, masukan irisan kentang, ratakan kembali, lanjutkan memasak hingga kentang panas, sisihkan.

saus: dalam panci jadikan satu campuran susu & tepung terigu, aduk rata, didihkan, kemudian kecilkan api, masukan kaldu & keju parut, masak sambil diaduk terus hingga kental.

penyelesaian: tuang saus kedalam adonan kentang, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, tuang kedalam pinggan tahan panas, tutup dgn lembaran keju, panggang selama 30menit.

»resep lainnya  »dapoer kami