|
|
|
katrinplommonpaj atau pai buah plum dimakan sebagai hidangan penutup. bisa disantap begitu saja dan tambah lezat lagi apabila diberi whipped cream yg dicampur sedikit cognac. parutan jeruk lemon berfungsi untuk mengurangi rasa enek yg ditimbulkan akibat kelezatan pai ini :D
|
credits:
spännande mat:
desserter och bakverk - pajer och tårtor (1990) |
uppdaterad: 2005-11-26 |
|
peralatan
yg diperlukan:
cetakan pai ukuran 24cm
food processor
dan gilingan kayu
bahan kulit:
175g tepung terigu
125g butter
2sdm air
isi:
150g mandelmassa/marzipan (semacam bubur kacang almond), cacah kasar
250ml crème fraiche
1sdm parutan kulit lemon
+150g buah plum kering tanpa biji
irisan kacang almond secukupnya
cara membuat:
campur jadi satu seluruh bahan kulit, aduk sampai adonan
licin menggunakan pisau atau food processor. giling adonan di
atas meja yg telah ditaburi tepung. atur adonan kulit dalam
cetakan pai, tekan2 adonan pada dasar dan dinding cetakan.
tusuk2 dasar pai dgn garpu. sisihkan
panaskan oven pada suhu 225oC
campur jadi satu bubur almond, crème fraiche dan parutan kulit lemon, aduk
sampai adonan tercampur rata. tuang ke dalam cetakan pai,
ratakan. tekan buah plum kedalam adonan, taburi irisan almond.
panggang dalam oven selama +20menit.
»resep lainnya
»dapoer kami |
bravenet.com