kai pad bai kaprow dapoer kami

daun basil yg banyak dan kecap ikan menyuguhkan rasa asli kai pad bai kaprow atau ayam basil thailand. aslinya ayam basil ini lumayan pedas, jadilah saya ganti dgn paprika biar pepen bisa ikutan menikmatinya.

credit:
dapur ngebul terus

uppdaterad: 2005-10-27

bahan:
400g dada ayam filé, potong sesuai selera
150g campuran potongan paprika merah dan kuning bentuk dadu
25lbr daun basil segar (20lbr, iris halus - 5lbr untuk hiasan)
3sdm margarin untuk menumis

bumbu:
5siung bawang putih, cincang
3siung bawang merah, cincang
2ruas jari jahe, cincang
3sdm kecap ikan
2sdm saus tiram
1sdt gula pasir
2sdt merica bubuk
1ptg kaldu bubuk rasa sapi
garam secukupnya

cara membuat:
tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai tercium harumnya, masukan potongan ayam, masak hingga berubah warnanya. tambahkan irisan daun basil, kecap, saus tiram, bubuhi gula pasir, merica dan kaldu, aduk rata. hampir2 matang masukan potongan paprika, aduk, cicipi dan bubuhi garam sesuai selera, masak kembali hingga cukup hangat. angkat dan hidangkan dgn hiasan daun basil.

»resep lainnya »dapoer kami