kacang tojin yg kudapan khas minang ini aslinya salah
satu hidangan lebaran but dipake nyetok buat kalo iseng
juga cincai aja. sependek ingetan saya kacang tojin gak
yang model diambil dari stoples trus dihap melainkan
disendokin dulu ke dalam wadah kecil trus dihap pake
sendok kecil. jadi begitu deh kalo gi lebaran biasanya
mesti deket2 stoples kacang tojin ada wadah2 kecilnya
plus sendok2 teh...
credit: primarasa nr. 43 (resep pilihan:
kue tradisional & kudapan 15)
uppdaterad: 2009-08-29
bahan:
1000g kacang tanah yg udah dikupas,
cuci bersih, tiriskan.
1sdm garam
10 siung bawang putih, haluskan
minyak yg banyak tuk menggoreng
cara memasak: aduk kacang tanah bersama garam dan bawang putih, setelah
rata diamkan selama ca 5 menit.
panaskan minyak goregn, masukan kacang berbumbu, usahakan agar kacang terendam
dalam minyak, goreng sambil terus diaduk2 biar gak gosong.
setelah kacang setengah masak dan kekuningan masukan irisan bawang putih, aduk
hingga kacang masak dan bawang putih kering, matikan api, masukan seledri
cincang, aduk rata sampai kering, angkat dan tiriskan.
kacang tojin yg kudapan khas minang ini aslinya salah
satu hidangan lebaran but dipake nyetok buat kalo iseng
juga cincai aja. sependek ingetan saya kacang tojin gak
yang model diambil dari stoples trus dihap melainkan
disendokin dulu ke dalam wadah kecil trus dihap pake
sendok kecil. jadi begitu deh kalo gi lebaran biasanya
mesti deket2 stoples kacang tojin ada wadah2 kecilnya
plus sendok2 teh... 
bravenet.com