|
|
|
gulasch merupakan salah satu masakan tradisional hungaria. aslinya dimasak menggunakan daging sapi biasa yang dipotong bentuk dadu. beda dgn aslinya, resep gulasch
yg ini menggunakan bahan utama daging giling. selain lebih cepat matang, rasanyapun tak kalah nikmatnya.
|
credit:
köttfärs: de goda matidéerna, terbitan bokförlaget prisma, stockholm.
|
uppdaterad: 2005-07-20 |
|
bahan:
350g daging giling
250 kaldu ayam
150g kentang, potong bentuk dadu
1bh paprika hijau, buang bijinya, potong bentuk dadu
1btg daun bawang, iris halus
100ml crème fraîche
3sdm
margarin tuk menumis
bumbu:
5siung bawang merah
3siung bawang putih
3sdm tomat pure
2sdm saus mustard ataw sesuai selera
1sdm paprika bubuk*
2sdt jintan bubuk
garam secukupnya
cara membuat:
panaskan
margarin, tumis bawang merah & bawang putih sampai tercium harumnya.
masukan daging giling, tumis sampai berubah warnanya, tambahkan tomat
pure, saus mustard, paprika bubuk, jintan bubuk, tuangi kaldu, masukan potongan kentang,
masak hingga matang. hampir2 matang masukan potongan paprika, daun bawang
& crème fraiche, aduk rata, cicipi, bubuhi garam sesuai selera,
didihkan kembali.
disantap hangat2 dgn nasi atau dengan
kentang tumbuk**
catatan:
*klo mau pedes ganti paprika bubuk
dgn 2bh
cabe merah yg dirajang halus atau saus sambal, tumis setelah
bawang tercium wanginya.
**apabila dimakan dgn kentang tumbuk tiadakan kentang pada
bahan gulasch.
»resep lainnya
»dapoer kami |
bravenet.com