|
|
|
 tartlet
(tartlette) biasanya terdiri
dari krim vanili & aneka buah segar* yg kemudian dilapis jeli
yg dimasak dgn campuran gelatin.
hal lain saya tidak punya cetakan tartlet shg
menggunakan cetakan pie biasa saja.
catatan: gelatin yg bredar disini
nyaris semuanya terbuat dari tulang ibab. tuk gelatin yg
terbuat dari tumbuhan gunakan gelésocker multi (mirip
gula halus). caranya juga praktis tinggal dicampur aja.
|
credit:
svenska bärboken
|
uppdaterad: 2006-02-18 |
|
bahan:
kulit pie
bahan isi:
krim vanili
buah kiwi, iris
buah beri*
buah kaleng, tiriskan, sisihkan sirupnya untuk bahan adonan pelapis.
cara membuat:
atur bahan isi berturut2 sbb: krim vanili, kemudian
atur buah2an yg diinginkan diatasnya, terakhir tutup
permukaannya dgn adonan pelapis, diamkan sampai permukaaan
mengeras.
adonan pelapis:
1 dl gelésocker multi (ca 120g)
200ml air
»saya menggunakan sirup dari buah kaleng, saring
2sdm liqueur (optional)
cara membuat:
campur jadi satu
gelésocker multi dan sirup buah
kaleng aduk rata, didihkan, biarkan mendidih selama 30detik. angkat, bubuhi
liqueur apabila suka, diamkan dulu sebentar baru kemudian tuang
diatas susunan buah.
catatan:
*buah beri: stroberi, raspberi dan blueberi - buah
lainnya: nanas, peach, aprikot, plum dan kiwi
"vegetable gelatin"
»resep lainnya
»dapoer kami |
bravenet.com