saus tomat:
3sdm margarin untuk menumis
3siung bawang merah
2siung bawang putih
1ruas jari jahe, memarkan
1sdt cabe giling atau sesuai selera
2bh tomat ukuran agak besar, cincang
1sdt merica bubuk
2sdm air jeruk lemon/nipis
garam secukupnya

cara membuat:
campur daging, kaldu, daun salam dan garam,  masak hingga daging berubah warnanya atau sampai air kaldunya habis (sisakan 50ml untuk campuran saus). keluarkan daging dan pukul2 hingga pipih.

panaskan oven pada suhu  225^oC, panggang potongan daging selama +15menit atau sampai daging kecoklatan, atur dipiring saji.

tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe giling sampai tercium wanginya, sirami kaldu sisa rebusan daging, tambahkan irisan tomat, bubuhi merica, beri perasan air lemon/nipis, aduk rata, cicipi dan beri garam sesuai selera, didihkan. angkat dan siramkan diatas daging.

»resep lainnya  »dapoer kami