bahan:  
2potong daging entrecôte @175g
merica bubuk secukupnya
virgin olive oil secukupnya

cara membuat:
lumuri kedua sisi potongan daging dengan merica bubuk dan olive oil, diamkan +15-30menit. kemudian panggang dgn api yg sangat  panas @1menit pada tiap sisinya, kecilkan api ke panas sedang dan lanjutkan memanggang sesuai selera:
» 1½ - 2menit, setengah matang
» 2½ - 3menit, hampir matang
» 3 - 4menit, matang
setelah matang, atur potongan daging diatas piring panas, santap dgn kentang rebus, sayuran dan saus tomat*

*saus tomat:
bahan:
3sdm virgin olive oil
1bh bawang bombay ukuran sedang (+50g), cincang
3siung bawang putih, cincang
350g tomat merah, kupas dan cincang
1bh paprika merah, buang bijinya n cincang
1sdm daun peterseli yg telah dicincang halus
1sdt oregano
merica dan garam secukupnya

cara membuat: panaskan minyak, tumis bawang bombay n bawang putih sampai tercium harumnya, masukan cincangan tomat n paprika, peterseli, oregano dan gula pasir, cicipi, bubuhi merica n garam sesuai selera. setelah mendidih kecilkan api dan lanjutkan memasak sampai saus agak kental +15menit. 

»resep lainnya  »dapoer kami