cream cheese banana-nut bread dapoer kami

akhirnya kesampaian juga bikin kue pisang *cihuiii* punya empat resep kue pisang dari eliza dan kebetulan ada cream cheese di rumah. jadi deh nyobain cream cheese banana-nut bread dulu. sekalian mau mrawanin takeran amrik dari maminya si ganteng nathaniel :)

saya buatnya setengah adonan aja. eunakkk, tobz abis *two thumbs up!* saat dipanggang aja yg harumnya dah kemana2. misal gak abis bisa disimpen dalam container kedap udara ataw cukup dibungkus plastick wrapper ataw alu foil khusus utk freezer. tahan 2-3 hari di dalam suhu ruang dgn cara ini.

credit:
dapur ngebul terus

uppdaterad: 2006-11-05

peralatan yg diperlukan:
1bh loyang ukuran 20x10cm, semir mentega atau alasi dgn kertas roti, semprot dgn non-stick cooking spray.
wadah ukuran besar utk mengadon kue

bahan:
½cup(50g) kacang pecan, cincang dan panggang dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 160^oC selama 4-5menit, jaga jangan sampai hangus.
1½cups(210g) tepung terigu serba guna, campur dgn ½sdt baking powder, ½sdt soda kue dan ½sdt garam, aduk rata.
85g unsalted butter
½paket(100g) cream cheese
1cup(225g) granulated sugar »klo di swedia sini sama dgn strösocker (gula halus)
1btr telur
3/4cup(175g) pisang dihaluskan »2-3bh pisang ukuran sedang
½sdt ekstrak vanili

cara membuat:
kocok butter dan cream cheese dgn kecepatan sedang hingga berbentuk krim, kemudian masukan gula sedikit demi sedikit, kocok hingga putih dan halus. selanjutnya masukan telur, kocok sampai rata, kemudian masukan sedikit demi sedikit campuran tepung, aduk dgn sendok kayu. terakhir masukan pisang yg dihaluskan, kacang pecan dan ekstrak vanili, aduk kembali adonan hingga seluruhnya tercampur, tuang kedalam loyang.

masukan loyang kedalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180^oC, letakan dirak paling bawah, panggang selama +60menit atau sampai adonan tdk menempel lagi pada pengetes kue. trus biar permukaannya klo dah mateng gak terlalu gelap, sekitar 10-15menit menjelang matang tutupi permukaan loyang dgn alu foil, stl matang keluarkan. diamkan loyang diatas rak kue +15-20menit, baru kemudian keluarkan kue dari loyang, diamkan kue hingga benar2 dingin sebelum dipotong.

»resep lainnya »dapoer kami