|
|
|
sehabis nyetok risoles ragout ayam,
saya masih punya sisa kalkun
asap. gi mikir2 mau diapain trus
inget kalo pernah ngliat kentang panggang yg tampilannya
menggoda sekali, country potatoes au gratin.
btw saya buatnya setengah resep saja. hasilnya
asli manstapfh sekali
*slurrrpp* but dari pengalaman yg udah2 biar kejunya
gak lengket2, cara keju parut dimasak bersama2 dgn
bahan
lainnya saya ganti dgn menaburkannya saja setelah menuang sebagian kentang ke
dalam
pinggan.
|
credit:
rachelle bowden
|
uppdaterad: 2006-10-25 |
|
peralatan yg diperlukan:
pinggan tahan panas ukuran
medium
28x18x4cm, semprot dgn cooking spray atau semir dgn margarin.
kertas alu foil secukupnya utk menutupi permukaan pinggan
tahan panas.
bahan:
650g kentang yg sudah dikupas, iris tipis
100g kalkun asap
500ml susu cair
»saya pake 400ml susu cair + 100ml
crème fraiche.
4½sdm tepung terigu serba guna
100g keju parut
1sdm margarin utk menumis
bumbu:
1bh bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
2siung bawang putih, cincang halus
½sdt garam
1/4sdt merica hitam bubuk
cara membuat:
larutkan tepung dan susu cair secukupnya(ngambil
dari susu tuk bahan), aduk rata, sisihkan.
tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, bubuhi garam dan merica,
aduk rata, masukan
irisan kalkun asap, lanjutkan menumis sebentar sambil diaduk2,
kemudian tuangi susu cair, didihkan, masukan
kentang, masak hingga stengah matang, tambahkan larutan tepung,
aduk rata, masak kembali hingga susu sedikit mengental, angkat.
panaskan oven pada suhu 180oC.
atur setengah bagian adonan kentang kedalam pinggan tahan
panas, taburi setengah bagian keju parut, tutupi dgn sisa adonan
kentang, taburi sisa keju parut diatasnya. tutup permukaan
pinggan tahan panas dgn alu foil. masukan dan letakan pada rak
oven bagian tengah, panggang selama ca 40-45menit, kemudian buka
tutup alu foil, lanjutkan memanggang hingga permukaan kentang
berubah kuning kecoklatan selama ca 20-25menit.
»resep lainnya »dapoer kami |
bravenet.com