adobo dianggap sebagai salah satu masakan nasional filipina. masakan ini terdiri dari potongan ayam atau
ibab atau keduanya dibumbui dengan kecap, cuka, daun salam, bawang putih yang banyak dan merica hitam dalam bentuk kasar.
bahan:
ayam utuh ukuran 1kg, potong2 menjadi 8-10bagian
1bh kentang ukuran agak besar, potong2 bentuk kubus agak besar.
bumbu: 5sdm cuka
3sdm kecap cina 5siung bawang putih, haluskan
3-4lbr daun salam
merica hitam bubuk agak kasar & garam secukupnya 1kotak kecil kaldu sapi 200ml air mendidih
cara membuat:
campur ayam dengan seluruh bumbu, aduk rata dan diamkan
15-20menit.
siram dengan air mendidih, tutup panci dan masak diatas api
sedang hingga daging empuk dan saus sedikit mengental sambil
sesekali diaduk. setengah matang atau hampir2 matang masukan
potongan kentang.
adobo dianggap sebagai salah satu masakan nasional filipina. masakan ini terdiri dari potongan ayam atau
ibab atau keduanya dibumbui dengan kecap, cuka, daun salam, bawang putih yang banyak dan merica hitam dalam bentuk kasar. 
bravenet.com