bahan:
500g daging steak beku, keluarkan dan cairkan esnya sesuai petunjuk pada kemasan atau bila menggunakan daging has dalam, potong daging melintang setebal 1½cm jadi 4bagian.
margarin secukupnya 

perendam:
1sdm kecap manis
½sdt merica bubuk
¼sdt pala
1sdt kaldu bubuk
garam secukupnya

saus daging:
½sdm tepung terigu
100ml susu cair
merica bubuk, gula pasir dan garam, bila perlu

pelengkap:
kentang goreng, wortel dan buncis
saus tomat dan saus sambal

cara membuat:
daging steak: campur bahan perendam jadi satu, lumuri daging steak dgn bahan perendam, diamkan beberapa saat. untuk yg menggunakan daging has dalam, setelah dilumuri perendam, taruh daging dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari pendingin selama 30menit atau lebih.

panaskan margarin, masak kedua sisi daging dgn tingkat kematangan sesuai selera, atur dalam piring saji.

saus daging: masukan tepung terigu ke dalam wajan bekas menggoreng daging, aduk, tuangkan susu, ratakan, cicipi, tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam sesuai selera.

atur bistik dan pelengkapnya di atas piring saji. sajikan saus daging terpisah atau dituang di atas daging.

saran penyanjian: tambahkan telur mata sapi diatas daging bistik bila ingin menyajikan bistik super. 

minuman: red wine.

»resep lainnya  »dapoer kami