peralatan yg diperlukan:
springform: cetakan kue yg dasarnya bisa dilepas (dia 24cm)

bahan dasar kue:
14bh roti mari (+200g)
30g gula tepung
1sdt bubuk kayu manis
60g mentega cair

pelapis1:
250g cheese cream
60g gula tepung
2btr telur, pisahkan putih dan kuningnya
1sdm tepung terigu
1sdt bubuk vanili
1sdm parutan kulit lemon
2sdm air jeruk lemon

pelapis2:
150ml crème fraîche

cara membuat:
panaskan oven pada suhu 175^oC.

hancurkan roti mari, campur rata dgn gula, bubuk kayu manis  dan mentega cair. ratakan pada dasar cetakan, panggang selama 5menit, sisihkan.

kocok putih telur sampai putih, sisihkan. kocok rata cheese cream dan gula, masukan kuning telur, tepung, vanili, kulit lemon dan perasan air jeruk lemon, aduk rata. tambahkan kocokan putih telur, ratakan dgn sendok kayu.

atur adonan pelapis diatas dasar kue, panggang dalam oven selama 45menit. setelah 15menit tutup permukaan cetakan dgn kertas alu foil dan lanjutkan memanggang. keluarkan dari oven,  diamkan sampai mencapai suhu kamar, olesi permukaan cheese cake dgn crème fraiche. santap dingin dgn buah cheri atau irisan buah kiwi.

»resep lainnya  »dapoer kami