bumbu :
5siung bawang merah & 3siung bawang putih (haluskan)
merica bubuk & garam secukupnya
1sdt gula pasir
2sdm kecap asin

saus bawang:
2sdm margarin untuk menumis
1bh bawang bombay ukuran sedang, iris
1lbr daun salam
200ml susu (ganti dgn grädde apabila suka)
1ptg kaldu rasa sapi
1sdt kayu manis bubuk
garam secukupnya
1sdm tepung terigu

cara membuat:
campur ayam dan seluruh bumbu, aduk rata, diamkan beberapa saat. kemudian masak hingga ayam berubah warnanya atau airnya hampir habis. sisakan 50ml air rebusan ayam untuk campuran saus. keluarkan ayam dan atur diatas panggangan yang telah dialasi kertas roti.

panaskan oven pada suhu 225^oC. panggang ayam selama +15menit atau sampai warnanya berubah kecoklatan, atur dipiring saji

tumis bawang bombay dan daun salam jangan sampai layu, sirami susu, masukan kaldu sisa rebusan ayam dan potongan kaldu rasa sapi, bubuhi bubuk kayu manis, aduk rata, cicipi dan bubuhi garam sesuai selera, bubuhi tepung terigu, masak hingga saus agak kental.

sirami diatas ayam dan sayuran.

»resep lainnya  »dapoer kami