bahan:
ayam, potong2 sesuai selera, cuci bersih, atur dalam panci ataw wajan, bubuhi garam dan perasan air jeruk nipis secukupnya, aduk rata, sisihkan.
minyak goreng yg banyak tuk menggoreng

bumbu:
bawang putih, haluskan
merica bubuk secukupnya
jahe, parut
air mendidih secukupnya

bahan pelapis-1:
tepung terigu

bahan pelapis-2:
telur, susu, merica bubuk & garam secukupnya, kocok asal tercampur saja.

bahan pelapis-3:
tepung roti yg banyak

cara membuat:
masukan bumbu kedalam panci ataw wajan yg udah ada ayamnya, aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata, diamkan beberapa saat, tuangi air mendidih secukupnya, didihkan, tutup panci, kecilkan api, ungkep ayam hingga empuk sambil sesekali diaduk.

sambil menunggu siapkan bahan2 pelapis dalam wadah yg cukup lebar.

penyelesaian: baluri ayam yg telah selesai diungkep berturut2 dgn bahan pelapis-1, pelapis-2 dan pelapis-3, tepuk2 tepung roti agar menempel dan yg tidak mau menempel rontok, kemudian goreng ayam di dalam minyak panas sampai berubah warnanya kekuningan, angkat dan tiriskan. santap hangat2 dgn french fries dkknya ataw nasi panas ngebul2 *slurrpppp*

catatan: ngegorengnya cuma sampe warna tepung rotinya ok aja krn dalemnya udah mateng :)

»resep lainnya  »dapoer kami