|
|
|
ati ampela ditaucoin? ada lho di dapur wienda
:) ngebayangin rasanya aja langsung glek glek. selama ini paling banter
tauco saya pake buat bikin gulai toco. bahannya
ada semua jadi langsung digarap. asli manstafp banget *tx tx bratz
wienda* btw di resep asli ada cabe rawitnya. trus cabe ijonya
dihaluskan. hal lain tuk ampela saya ungkep dulu.
eniwe saat masak saya bolak balik nyicipin, gak tahan
sama harum ati ampela masak tauco yg bikin perut brontak
ini.
gak kuat deh nungguin santennya mengental langsung aja
disantap nasi panas ngebul2 *wink wink*
catatan: foto diatas adalah stl santannya mengental.
|
credit:
resep
dapoer wienda
|
uppdaterad: 2007-08-18 |
|
bahan:
hati & ampela ayam, garami dan beri air jeruk nipis,
sisihkan.
tomat ijo
»gak punya diganti tomat merah, potong2
cabe ijo, iris bentuk
menyerong
santan
minyak secukupnya tuk menumis bahan & bumbu
bumbu dihaluskan:
bawang merah & bawang putih
merica utuh
ebi, rendam dgn
air panas bumbu lainnya:
daun salam, taoco dan kecap manis
cara membuat:
ungkep ampela hingga cukup empuk.
tiriskan air rendaman hati ayam.
tumis bumbu dihaluskan dan daun salam hingga harum, tambahkan cabe ijo, tauco dan
kecap manis, aduk rata, masukan ati dan rempela ayam, lanjutkan menumis hingga
hati ayam setengah matang ataw berubah warnanya. masukan tomat dan santan, masak
hingga matang dan santan mengental sambil sesekali diaduk.
»resep lainnya »dapoer kami
|
bravenet.com